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注：以下文章轉(zhuǎn)載自：大眾報業(yè)·半島新聞《自制氣泡飲料，探秘海洋世界——半島學生記者“入?！庇洝?/span>

王愛華 吳正凱
　　10月17日上午，半島學生記者團的小記者們帶著對食品與海洋的好奇來到了青島海洋食品營養(yǎng)與健康創(chuàng)新研究院，他們內(nèi)心最期待的究竟是令人垂涎的美味佳肴，還是充滿奇趣的海洋奧秘？跟著小記者們的步伐，我們來一探究竟。

　青島海洋食品營養(yǎng)與健康創(chuàng)新研究院由中國海洋大學與城陽區(qū)人民政府共同創(chuàng)立，依托海大食品優(yōu)勢學科，積極培育打造海洋生物制品、海洋功能食品等海洋生物產(chǎn)業(yè)體系，致力于發(fā)展藍色海洋經(jīng)濟，重點關(guān)注“海洋+藍色糧倉”、“海洋+大健康”、“海洋+生物智造”、“海洋+現(xiàn)代畜牧養(yǎng)殖業(yè)”、“海洋+現(xiàn)代種植業(yè)”及“海洋+智能裝備”六大板塊。

　進入實驗室二樓的展廳區(qū)后，琳瑯滿目的展品映入小記者們眼簾，與海洋動物息息相關(guān)的食物樣品整齊陳列開來，在研究院講解員姐姐的講解中，大家對海洋知識愈加了解，好奇的問題也一個接一個拋了出來。

　帶著被新奇事物打開的熱情來到了活動室，敏銳的小記者們快速捕捉到井然放置在桌前的活動素材，這正是他們今天活動要參與的第一個實驗項目——自制氣泡飲料。

　在工作人員的引導下，小記者們分成四個小組分工合作，快速備齊了各自的材料，看著海洋藍、葡萄紫、小麥黃、胭脂紅等種種配色，小記者們不由得開始憧憬，這杯即將誕生于自己手中的飲品會是怎樣的口感、何種繽紛的色澤。

　實驗開始之后，從定量裝配、均勻滴加配料,到充分攪拌、著色打泡，在小記者們明確的分工與高效地執(zhí)行下，很快一杯又一杯色香味俱全的成品誕生了，小記者們手中都捧起了自己獨家秘制的氣泡飲料,“肆無忌憚”地品嘗起來。

接下來，小記者們來到科研工作者們每天工作、實驗的地方,首先是儀器室，這里遍布著燒杯、膠頭滴管、量筒以及攪拌棒等儀器。大家來這里的第一個小任務(wù)，是像科學家們一樣，將自己實驗中用過的儀器進行清潔與復位。隨后，領(lǐng)隊姐姐又帶領(lǐng)大家認識了許多常用儀器的功能與特征，細致的講解讓小記者們了解實驗儀器的同時，也明白了海洋食品營養(yǎng)與健康的未來方向。

在實踐環(huán)節(jié)中，小記者們首先學習了如何疊制濾紙包，在認識了濾紙包的制作以及使用之后，小記者們進入了由六道門重重嚴密防護的無菌實驗室里，繼續(xù)微生物培養(yǎng)小實驗。在這里，小記者們按照要求消毒，開紫外燈殺菌，選擇器皿，和培養(yǎng)基，認真而專注的操作一番，完成了自制樣品培養(yǎng)皿，并驕傲的用記號筆寫下自己的簽名。

當全部實驗項目都順利完成，研究院的姐姐們給饑腸轆轆的小記者準備了豐盛的專屬兒童營養(yǎng)魚肉面條，風卷殘云般的被小記者們吃下肚后，懷著滿滿的滿足感與體會，開始了小記者問答環(huán)節(jié)。

從深洋奧秘到家常餐桌，小記者們充滿著新奇趣味的觀點頻頻跳出、不斷涌現(xiàn)。有的小記者對游覽環(huán)節(jié)中首先介紹到的磷蝦念念不忘，進一步針對其營養(yǎng)與結(jié)構(gòu)拋出了問題，還有小記者對于“代糖”、“零糖零卡”等詞匯有相當深入的認知與思考。“因為代糖不參與體內(nèi)分解與控能，所以我們的身上無法接受到糖分攝入的信號，長時間攝入代糖讓身體收到假信號，對于我們身體機能是有害的，因此大家也要適度攝入、均衡膳食!”李卉工程師為小記者們作出了精準的解答。

不僅是小記者們暢所欲言，陪同參觀的家長們也發(fā)表了對于活動的感想。“看到孩子們能夠如此盡情地參與到活動當中,我們家長也不知不覺的投入了進來。我相信孩子們會像海綿一樣，面對這些新知識，有更高的接受程度。這樣的活動不單是一次新穎的嘗試，更對孩子們的綜合素質(zhì)有非常大的提升?！毙∮浾邚埪逗职衷诨顒咏Y(jié)束后表示。