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細胞培養(yǎng)肉作為一種潛在的另一種生產(chǎn)肉的方法，因其在生產(chǎn)過程中更高效，綠色環(huán)保以及保護動物福利的可能性備受關(guān)注。從概念誕生起，到驗證可行性以及大規(guī)模生產(chǎn)，離不開科學(xué)界，商業(yè)界，政府和非營利組織對其的關(guān)注與支持。目前細胞培養(yǎng)肉研究主要聚焦于提高生產(chǎn)效率和降低生產(chǎn)成本，GFI 的此份《細胞培養(yǎng)肉行業(yè)細胞培養(yǎng)基和生長因子的使用趨勢》報告，該報告從一份 2020 年的細胞培養(yǎng)肉行業(yè)調(diào)查中進行了總結(jié)與分析，深入探討了接受調(diào)查的企業(yè)其生長因子的制造和特性，培養(yǎng)基的使用、成分、獲取以及后期的質(zhì)量檢測和殺菌過程選擇，以及培養(yǎng)基和生長因子的成本。

細胞培養(yǎng)肉行業(yè)細胞培養(yǎng)基和生長因子的使用趨勢.pdf

來源：谷孚官網(wǎng)